Einführung in Ayurveda

Nahrung und Bewusstsein

Grundlagen, Tipps, Praxis und Kochen nach ayurvedischen Gesichtspunkten

Ayurveda – das Wissen vom Leben – legt den Schwerpunkt auf die Gesundheitsvorsorge (Prävention). Hierbei ist die Ernährung wesentliche Voraussetzung für Gesundheit und Wohlbefinden. Ein Mensch  ist gesund, wenn sich die Energien (doshas) im Gleichgewicht befinden.

Gute Verdauung bedeutet im Ayurveda unter anderem die Grundlage zur Erhaltung dieses Gleichgewichts, und bei Störungen hat die entsprechende Ernährung zur Wiederherstellung dieser Balance einen hohen Stellenwert.

Dieses Seminar soll Aufschluss geben über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit im Sinne des Ayurveda.

Inhalte des Seminars

Ayurveda – die Lehre vom Leben

• Einblick in Geschichte und Philosophie
• Wirkung von Yoga und Meditation

Grundlagen des Ayurveda

• Die drei Konstitutionen (Doshas)
• Bestimmung der Doshas

Ayurvedische Ernährung

• Allgemeine Grundlagen
• Wirkungen der einzelnen Geschmacksrichtungen
• Ernährungsempfehlungen für die drei Doshas sowie für Mischtypen

Praxis

• Zubereitung einer ayurvedischen Mahlzeit
• Einbeziehung der Geschmacksrichtungen
• Einblick in den Umgang mit Gewürzen