Ernährungsberater Ausbildung

"Ärztlich geprüfter Ernährungsberater"

Das Thema Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung. Ausgewogene, an die Konstitution angepasste Ernährung kann unsere Vitalität erhalten, bestehende Erkrankungen lindern und sich auch protektiv im Hinblick auf Zivilisationserkrankungen wie z.B. Herz-Kreislauferkrankungen oder Tumorerkrankungen auswirken.

Die Kunst der Ernährungstherapie liegt zum einen im Verständnis der Lebensmittelzusammensetzung und auch in der Auswahl der Lebensmittel im Hinblick auf u.a. die Herkunft, Züchtung und Qualität, Verpackung, industrielle Verarbeitungsprozesse und Zubereitung.

Die Inhalte der 9-monatigen Ausbildung orientieren sich v.a. an den Bedürfnissen der naturheilkundlichen Praxis. Neben theoretischem Grundwissen über u.a. Verdauungsprozesse, Biochemie, Zusammensetzung der Lebensmittel, unterschiedliche Ernährungsformen, Zusatzstoffe in Lebensmitteln bekommt die Ernährungstherapie der verschiedenen Erkrankungen eine besondere Gewichtung; u.a. bei Darmerkrankungen, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauferkrankungen, Tumorerkrankungen und nach Radio-Chemotherapie, Allergien u.v.m. Weiterhin werden Ernährungsempfehlungen bei Menschen mit besonderen Bedürfnissen wie Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen berücksichtigt.

Die Verwendung und Zubereitung von Kräutern und Wildpflanzen bekommt einen festen Platz in der Ausbildung. Ein besonderen Wert legen wir auf den praktischen Teil der Ausbildung. Dieser erfasst u.a. die Anamnese, Diagnosestellung und die Planung Ernährungstherapie. Besonders wichtig ist hier die Zusammenstellung der einzelnen Komponenten der Ernährungspläne, die u.a. praktikabel, bezahlbar, nahrhaft, für die Patienten/Klienten einfach in der Zubereitung und auch lecker sein soll.

Eine Demonstration der Lebensmittelzubereitung durch einen Chefkoch fehlt ebenfalls nicht und wird an zwei Vormittagen stattfinden.

Die Vorteile der Ausbildung sind:

  • kleine Gruppen, die intensives Arbeiten ermöglichen
  • erfahrene Dozenten
  • klar strukturierte Arbeitsmaterialien
  • praxis-orientierter Unterricht

 

Termine/Preise

Dozenten

Dagmar Dölcker, Ärztin
Jelena Gumeniuk, Heilpraktikerin, Ayurveda Medical
Astrid Bischoff, Heilpraktikerin